Oi gente! Depois de um tempo sumida (festas de final de ano, férias, viagem) eu estou de volta. Yay!
Hoje eu queria compartilhar com vocês a dica de um restaurante em Miami que eu simplesmente AMEI. O ” Swan ” !!!
Às vezes, para fazer um restaurante lindo, você precisa de um pouco de talento. Caso em questão: Swan. O novo hot spot do Miami Design District reúne os talentos de David Grutman (o guru da hospitalidade por trás de LIV, Planta, OTL e mais), Jean Imbert (vencedor do Top Chef) e Pharrell Williams. O resultado é o que com certeza será um dos novos centros sociais de Miami.
Projetado por Ken Fulk e Kobi Karp Architecture, o espaço é dividido em duas partes. Swan, o restaurante, no primeiro andar, enquanto o BarBevy oferece aos clientes um retiro no andar de cima. Qualquer um que anseie pela suave decadência da Velha Hollywood ira se sentir completamente à vontade aqui. Enquanto o Baré um espaço escuro e suntuoso, Swan é como Beverly Hills dos anos 60’. No pátio externo, uma cena condizente com Mary Poppins, quase caricatural.
Agora o mais importante – a comida! ahhh a comida. Devemos mencionar a comida! O Chef Imbert fez sucesso no L’Acajou de Paris – um favorito entre as celebridades – antes de vencer a terceira temporada do Top Chef da Europa. Para Swan, Imbert tira inspiração de todo o mundo para clássicos da culinária.
Swan e Bar Bevy acabam de abrir e eu definitivamente recomendo para quem estiver em Miami.
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